Elaborar el Mole Poblano verdaderamente es todo proceso que requiere paciencia y muchas variedad de ingredientes frescos. Comienza con los chiles mulato, moreno y diferentes tipos, quemados y limpios . Luego, se agregar especias como canela , clavo de olor, anís estrella y piña , junto frutos sel

Descubrir la auténtica cocina mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de el país , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, ha